Gastronomía


COCINA DE LA REGIÓN
Una vez el famoso escritor Joseph Pla dijo: “es difícil comer mal en Cataluña”. Pues es así, nuestra tierra ofrece una gastronomía mediterránea rica y saludable que se puede probar a lo largo y ancha de toda nuestra geografía. El marisco de la Costa Brava es especialmente sabroso y se encuentra toda la zona litoral, la carne de ternera con certificado de origen de Girona es de las mejores de Europa y se come mejor cocinada a la brasa, algunas de las especialidades incluso combinan carne y pescado como reflejo de nuestra cultura a caballo entre el mar y la montaña. Entre los postres más valorados, destaca la famosa “crema catalana”, un placer para el paladar más dulce.

 

CAMPAÑAS GASTRONOMICAS

 

Las campañas gastronómicas son una buena forma del producto autóctono de cada municipio. Poder saborear la gamba de Palamós, el Suquet de Peix de Sant Feliu de Guíxols, La Garoinada de Palafrugell, etc… En la época que toca es un atractivo que mucha gente valora.

Sin dejar de lado la especialidad del municipio, el arroz. Pals es un pueblo con una larga tradición arrocera. Durante todo el año la mayoría de los restaurantes de la zona incluyen algún plato de arroz de Pals en sus menús, especialmente los meses de Marzo y Abril coincidiendo con la campaña gastronómica del arroz de Pals.

Para conocer de primera mano el producto del arroz de Pals, todo su proceso de elaboración, el lugar donde se cultiva y finalmente poder probarlo en uno de los restaurantes de la zona, el Xiulet de Pals, tren cultural del arroz, ofrece rutas por los arrozales, visitando el Molino de Pals, datado de 1452, y degustando finalmente uno de los platos de arroz elaborados por algún selecto restaurante de la región.